Sjoerd had vorig jaar een paar daslook plantjes uit het bos in ons voortuintje gezet, en die begonnen weer te groeien. Dus zijn we zondagochtend maar eens polshoogte gaan nemen in het bos, of het grote daslookveld al aardig aan het groeien was – mooi drijfveer natuurlijk om de meiden enthousiast te krijgen voor een boswandelingetje 
. Er is flink gekapt en gezaagd deze winter, vooral ook omdat er een pijpleiding is gelegd naar nieuwe ondergronds gasopslagbuizen.
De daslook groeit al volop, maar is natuurlijk nog niet op zijn hoogtepunt. Dus hebben we alleen een beetje geplukt om direct te gebruiken (vandaag verse volkoren spelt pasta gemaakt met fijngehakte daslook erdoor, mmm). Over een poosje gaan we nog wat plukken om weer daslook olie te maken.
Hoi Daslookliefhebbers.
Heb onlangs in Zuidduitsland Daslook geplukt. Daar heet het Bärlauch of Beerlauch. Zou in Nederland geen plekken weten waar je het kunt plukken. Kopen zou ook een optie zijn, kan ik het her en der uitzetten. Hebben jullie tips voor mij?
Gr, Merik, Arnhem
Comment door Merik — april 27, 2009 @ 10:29 pm |
zoek maar eens in het bos. in limburg maar ook in de nattere bossen komt het voor, langs beekjes en vennen in het bos, in noordholland komt het in oudere bospercelen voor.
je kan het herkennen aan de ui-achtige lucht als je het tussen je vingers wrijft.
ik heb het in de tuin, het verspreidt zich goed.
success
Comment door sjoerd — mei 14, 2009 @ 8:52 pm |